Меню для похудения можно рассчитать самостоятельно на основе подсчета калорийности готовых блюд. Можно комбинировать продукты, выбирать блюда которые больше нравятся и при этом они не будут слишком калорийными. Если вы еще не готовы отказаться от «вредной» пищи, то можно изредка добавлять их в рацион. Съесть на завтрак калорийный бутерброд с ветчиной, порцию тушеной картошки. Но эти калории обязательно нужно учитывать в составе суточного расчета калорий.

Зная калорийность продуктов можно подсчитать калорийность готовых блюд. Со временем вы научитесь автоматически определять примерный объем и калорийность блюда. Кроме того на упаковках готовых продуктов, обычно указывается калорийность на 100 гр продукта.

Если не хочется загонять себя в строгие рамки определенной диеты, то можно составить рацион зная калорийность готового блюда. Старайтесь разнообразить питание, включайте в меню салаты и кисломолочные продукты.

Что значит “полноценный” рацион? Наши 5 требований к рациону

Слова у нас общие, но не все под ними понимают одно и то же. Поэтому давайте договоримся о том, что мы понимаем под словом “полноценный” рацион. Прежде всего – это базовые рекомендации по питанию от ВОЗ и прочих авторитетных источников.

Вот какие требования мы выставили для рациона в порядке их важности, чтобы назвать его полноценным:

1. Калорийность – 2000 ккал / сутки. Понятно, что это усредненная температура по больнице, но именно на такие калории рассчитывают рацион на самого среднего человека в том же ВОЗ. Посчитать свою норму можно на нашем калькуляторе нормы калорий, а рацион легко подкорректировать, убрав (или добавив) десерт или объемы любого блюда.

В любом случае объем калорий – это важный показатель, гарантирующий, что средний человек на таком рационе не будет голодать.

2. Белки – 1,5 г на кг веса тела в день (для 70-килограммового человека – 105 г). Доля белка – важная составляющая качества рациона с точки зрения тела. Белки – ключевой макроэлемент (впрочем, они все важны), участвующий во всех процессах жизни нашего организма – от иммунитета до строительства новых тканей тела. Современные рекомендации по приему белка сейчас – на уровне 1 г на кг веса тела в день для людей, которые не занимаются физнагрузкой. Если вы бегаете, занимаетесь любыми видами спорта на выносливость – то 1.5 г, если силовыми – то 1.6-2 г. Но в любом случае 1.5 г белков на кг веса тела в день гарантируют среднему человеку достаточный уровень аминокислот для жизнедеятельности.

3. Овощи/фрукты – около 6 порций в день (около 600 г). Овощи, безусловно, предпочтительнее. Они содержат клетчатку и важные микроэлементы – все это незаменимые элементы здорового рациона. Эксперты рекомендуют съедать около 6 порций размером примерно с ваш кулак в день – мы решили, что в рационе должно быть 600 г овощей и фруктов, с упором на овощи (кроме того, они дешевле).

4. Около половины калорий – из сложных углеводов. Сложные углеводы (любые крупы, цельнозерновые) – важная составляющая здорового рациона. По рекомендации ВОЗ около 50-60% калорий надо получать из углеводов. При этом в основном из сложных. Простым сахарам рекомендуется отдавать до 5-10% калорийности рациона (в граммах сахара – это 25-50 для рациона в 2000 ккал).

5. Отсутствие в рационе переработанных мясопродуктов, ограничение простых сахаров. Переработанные мясопродукты – канцерогенны, кроме того – они дороже относительно более здоровых альтернатив. Поэтому мы с легкостью исключили их из рациона.

*Разнообразие рациона – еще одно важнейшее условие здорового питания, как часть ЗОЖ-концепции “Умеренность и разнообразие“, достигается, скорее, постоянной сменой блюд изо дня в день. В отдельный суточный это требование мы не включили, но считаем важным напомнить.

Примеры калорийности готовых блюд на разное количество калорий

Блюда на 100 калорий

• Тарелка (250 мл) борща или овощей на (на овощном отваре).
• Тарелка (200 — 250 гр) тушеных на воде овощей (капусты, моркови, зелени) с капелькой подсолнечного масла.
• 1,5 чашки отварных грибов или одна чашка жареных грибов на растительном масле.
• Один отварной картофель среднего размера посыпанный укропом.
• Вареное яйцо с 15 гр постного майонеза.
• Одна отварная куриная ножка.
• Один средний банан.
• Чашка сладкого (2 ч.ложки) или с медом черного или зеленого чая со сливками.
• 2 стакана молокочая (на полстакана молока полстакана заварки).
• 2 кусочка нежирной отварной рыбы.
• Чашка любых ягод.
• Полстакана какао.
• стаканчик нежирного йогурта.

Блюда на 200 калорий

• 120 грамм баклажанной икры.
• 150 грамм салата из редиса с 30 гр сметаны.
• 1 кусок пшеничного хлеба.
• 2 небольших ломтика (100 гр.) отварной колбасы.
• 1 сосиска.
• 1 сухарик.
• Фруктовый салат из одного банана, 1 апельсина, 1 киви и хурмы, заправленный нежирным йогуртом.
• Большая тарелка винегрета.
• Яичница из двух яиц.
• Тарелка супа с макаронами на овощном отваре.
• 1 небольшое заливное.

Блюда на 300 калорий

• 2 мясные или 3 рыбные тефтели, тушеные с томатным соусом.
• 2 мясных котлеты или 2 биточка.
• Печеночный паштет — полчашки.
• Небольшая тарелка каши (гречневой, манной, рисовой, ячневой и перловой) или пол тарелки макарон.
• 2 сардельки и пара помидор.
• Два блинчика с творогом или со сливочным маслом (30 гр. масла).
• Два блинчика с нежирной сметаной (30 гр.)
• Омлет из двух яиц на молоке.
• Маленькая тарелка молочного супа с рисом.
• 150 гр. творожной запеканки.
• Небольшая тарелка мясного салата.
• 150 гр гуляша говяжьего или 100 гр. свиного.
• Тарелка картофельного пюре.
• 2 голубца (без соуса).

Чтобы рассчитать сколько калорий нужно в сутки можно воспользоваться таблицами калорийности.

Или например, такой

Но как рассчитать сколько калорий нужно именно вам, чтобы похудеть. А худеем мы тогда, когда потребляем калорий меньше, чем тратим.

Как мы составляли рацион

Рацион состоит из 4 приемов пищи: завтрак, обед, ужин и перекус где-то между ними.

Мы выбирали самые недорогие продукты, которые подходят под наши критерии, пользуясь базой данной и ценами гипермаркета “Окей”. Примерно такие же цены и в “Ленте”, “Ашане”, где-то близко и “Магнит”, который есть почти у всех под боком. Разброс в любом случае будет небольшой.

Для начала мы решили застолбить самое важное – ключевые белковые блюда: то есть решить 2 важнейших вопроса – “что у нас на обед?” и “что у нас на ужин?” В идеале – это должны быть разноплановые источники белка: куриная грудка и что-то из рыбы/морепродуктов. Затем мы добавили к главным блюдам гарниры – сложные углеводы и овощной.

Затем прикинули, сколько нам нужно еще белка/углеводов и сделали выбор в пользу углеводного завтрака – на основе овсянки.

На перекус добавили еще немного из овощей/фруктов и белковый напиток. На ужин добавили небольшой десерт (который можно заменить каким-то другим на ваш вкус).

Любой из ингредиентов вы можете заменить сами. Этот рацион – лишь пример того, как можно полноценно и здорово питаться всего за 150 рублей в день.

Сколько нужно калорий чтобы худеть

Воспользуемся формулой скорости обмена веществ. скорость обмена веществ рассчитывается по формуле.

ОВ = 9,99х(вес, кг) + 6,25х(рост, см) — 4, 92х(возраст) — 161

То же самое для мужчин, только нужно не вычесть 161, а прибавить 5 к результату.

ОВ = 9,99х(вес, кг) + 6,25х(рост, см) — 4, 92х(возраст) +5

Для примера — для женщины 30 лет весящей восемьдесят килограммов при росте 160 сантиметров и работающей за компьютером обмен веществ будет равняться.

9,99 умножаем на вес 80 кг и далее 9,99х80 +6,25х160 — 4,92х30 — 161 = 799,2 + 1000 — 147,6 — 161 = 1490,6 Это то, что ей необходимо для нормальной работы организма без всякой нагрузки, просто чтобы поддерживать свои силы.

Далее внесем коррективы полученный результат нужно умножить на коэффициент

• 1,2 при сидячем образе жизни,
• 1,4 если активность средняя,
• умножаем на 1,8, если вы тратите много сил энергии.

В нашем случае умножим на 1,2 1490,6х1,2= 1788,7 то есть около 1800 калорий в день. чтобы похудеть безопасно для здоровья калорийность необходимо уменьшить на 200 — 300 калории.

Контролируем, как происходит похудение. Если не устраивает результат и килограммы уходит слишком медленно, то можно уменьшить рацион еще на 100 калорий. Но нижний коридор не должен быть ниже 1200 калорий. Так как на совсем уж низкокалорийный рацион организм реагирует замедлением метаболизма и наступит эффект плато.

Многие диетологи не советуют кардинально менять рацион и ограничивать себя во всем, они даже разрешают есть любимые продукты питания и вкусности. Просто нужно ограничить их поступление в организм и есть их в первую половину дня до 12-00, в крайнем случае, до 14-00. Похудение будет активнее, если вместо обычных тарелок взять блюдце и всю еду кушать из него (без всяких добавок). И тогда вес будет уходить незаметно для вас.

Если нет кухонных весов, то можно воспользоваться небольшой табличкой сравнения веса продуктов и предметов по объему.

Завтрак. Овсянка с вареньем + чай

80 г сухих овсяных хлопьев превращаются примерно в 250 г овсяной каши. Можно сварить, а можно просто залить их кипятком и оставить “настаиваться” минут на 10.

Добавьте 20 г любого варенья (полная столовая ложка). В расчетах мы учли, что варенье можно выбрать любое на ваш вкус: клубничное, вишневое, малиновое – все они стоят около 120 руб. за банку 320 г.

Запивайте обычным пакетированным “Липтоном” (можете сэкономить еще чуть меньше рубля, если купите вообще самый дешевый чай). Кстати, на весь рацион мы посчитали в качестве добавок 10 г сахара – этого хватит, чтобы подсластить чай утром и вечером. Или добавить сладости в кашу.

В завтраке: около 350 ккал.

Цена завтрака: 12 руб. 90 коп.

Обед. Куриная грудка с гречкой + витаминный салат из капусты и моркови

Куриная грудка – эталон белковой еды по соотношению цена/качество, а гречка – отличный пример сложных углеводов. Впрочем, чтобы было вкусно, ее надо уметь готовить. Мы собрали 15 народных идей на этот счет в этом тексте.

Гречку просто отварите, добавьте обжаренный лук и приготовленную по вашему вкусу грудку.

Салат еще проще: мелко нарежьте капусту и морковь, добавьте немного масла, соли, перца – по вкусу.

В обеде: 578 ккал.

Цена обеда: 41 руб. 13 коп.

Сколько калорий нужно чтобы худеть

Выбор меню зависит от образа жизни.

• Если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом не менее 3-х раз в неделю, то подойдет диета на 1500 калорий.
• Женщинам, не занимающимся физическими упражнениями или занимающимися от случая к случаю, но ведущими активный образ жизни подойдет диета на 1200 калорий.
• Диета на 1000 калорий подойдет тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Диетологи советуют придерживаться диеты в 1200 калорий. При такой диете белки должны составлять 45%, жиры 20%, а углеводы 35% от дневного рациона.

Подсчитываем калории

Калория — это единица измерения энергии, которую организм получает с пищей. 1 гр белка содержит около 4 калорий, 1 гр жира — 9.

Если человек расходует то же количество калорий, которое он получает с пищей, он не толстеет. В реальности расход обычно превышает поступление. Подсчитать необходимое количество калорий можно умножив свой вес на 24. При активном занятии спортом прибавьте 20-25%.

Например если вес 70 кг получится 2010-2100 калорий — столько необходимо потреблять в день, на основании уменьшения калорийности рациона можно распределить в течение дня

Второй завтрак — 10%;

Обед — 35%;

Полдник -10%;

На ужин — 20%

Примерно для меню на 1200 калорий это будет:

Завтрак — 25 % от 1200= 300 калорий;

Второй завтрак — 10% от 1200= 120 калорий;

Обед — 35% от 1200= 420 калорий; ;

Полдник -10% от 1200= 120 калорий;

Ужин — 20% от 1200= 240 калорий.

Примерное меню на 1200 калорий для похудения на день

Завтрак — на 300 калорий: 150 гр салата из капусты и моркови, заправленным капелькой растительного масла, хрустящий хлебец, намазанный 5 гр спреда и кусочек (50 гр) вареной колбасы.

Второй завтрак на 120 калорий: Чашка кофе с 1 чайной ложкой сахара.

Обед на 420 калорий: 80 гр отварной курицы, 150 гр картофеля, политого 20 гр растительного масла, чашка зеленого чая.

Полдник на 120 калорий: 2 йогурта (1,5% жирности)

Ужин на 240 калорий:

70 гр спагетти твердых сортов, без ничего или 200 гр рыбы и 150 гр салата из капусты и моркови, политый растительным маслом.

Все калорийное и жирное есть можно только в начале диеты, пока организм привыкает но потом переходите на правильное питание, ведь это не только вкусно, но и полезно и позволит сохранить красивую фигуру на долгие годы.

Ужин. Филе минтая с картофелем + овсяное печенье

В качестве рыбы вместо раскрученных лосося, дорадо или тунца, мы предлагаем взять замороженное филе минтая. По крайней мере, его не разводят на фермах и нагуливает массу он самостоятельно на естественных кормах, а стоит при этом намного дешевле. Вы можете запечь минтая с картофелем в духовке или пожарить, а картофель отварить.

В качестве вечернего десерта с чаем, чтобы вписаться в суточные 2000 ккал, предлагаем съесть 50 г овсяного печенья. Или заменить любым другим десертом с калорийностью около 200-250 ккал.

Вся таблица целиком в Google Spreadsheet

В ужине: около 550 ккал.

Цена: 69 руб. 40 коп.