Каждый из нас хотя бы один раз в жизни пробовал чай с бергамотом, но его польза и вредные свойства, а тем более, как его правильно заваривать, знакомы не каждому. Поэтому сегодня сосредоточим свое внимание именно на этом.

Вкус этого напитка перепутать с чем – то другим очень сложно. Терпкий и немного пряный и вместе с тем освежающий вкусовой оттенок запоминается надолго. И часто любители чаепития отдают предпочтение именно ему, при этом, даже не замечая остальные сорта и виды чая.

Что представляет собой чай с бергамотом?

Бергамот – это растение семейства рутовых, рода цитрусовых. По внешнему виду плоды напоминают лимон. Бергамот – это высокое дерево, которое может достигать в длину более 10 м, на ветках имеются колючки. Произрастает в странах с субтропическим климатом.

Чай с бергамотом может быть черным и зеленым. На рынке более востребован черный – он вкусный и его можно совмещать практически с любыми блюдами. Этот напиток бодрит, обладает тонизирующим действием, а кроме того, благоприятно влияет на состояние кожного покрова.

Справка! Зеленый чай с бергамотом содержит много кофеина.

Чай реализуется в заварных пакетиках или россыпью. Большинство известных компаний обязательно включают этот вид в линейку своей продукции. Самым известным названием черного чая с бергамотом считается Эрл Грей (Earl Grey).

По поводу того, каким должен быть истинный Эрл Грей по сей день ведутся оживленные споры – одни знатоки утверждают, что он должен включать черный чай из Китая, другие уверены, что в составе должен присутствовать копченый чай. На самом деле Эрл Грей — купаж черного чая и цедры бергамота или его эфирного масла.

Что такое бергамот

Бергамот относится к цитрусовым растениям, с виду растение напоминает лимон или лайм, только более насыщенного зеленого цвета. Основная территория произрастания –Южная Америка и страны Средиземноморья. Ему требуется мягкий благоприятный климат.

Плод получился благодаря скрещиванию цитрона и померанца. Деревья достигают в высоту десяти метров и круглый год остаются вечнозелеными. Его ветви покрыты колючки.

Чтобы получить более точное представление о внешнем виде дерева, поищите его фотографии в интернете.

Как связаны чай с бергамотом и Англия

Есть версия, что свое распространение чай с бергамотом получил от премьер-министра Англии Чарльза Грея, произошло это в 30 годах прошлого века. Презентовал ему этот напиток в качестве благодарности высокопоставленный чиновник из Китая.

В настоящее время Эрл Грей является символом вечернего английского чаепития.

Более того, популярность чая с бергамотом настолько велика, что некоторые англичане добавляют его даже в выпечку, говоря, что кексы в этом случае приобретают чудесный аромат, а также долго не теряют своей свежести.

История появления

На территории современной Европы бергамот впервые появился в небольшой итальянской провинции Калабрии. Вполне вероятно, что и название плода позаимствовано у близлежащего городка Бергамо. Около него организовано несколько больших плантаций, где и выращивают цитрусовые.

Впервые это растение применяли парфюмеры из Франции, использовавшие бергамот в качестве усиливающего ароматизатора для своих духов.

Другие историки утверждают, что этот продукт пришел в Европу из Италии. Именно там впервые были разработаны эфирные масла, а также туалетные воды, одеколоны. Произошло это в далеком 14 веке. Традиция уходит своими корнями в старые флорентийские монастыри.

Так впервые появилась замечательная и очень ароматная вода «aqua regina». Её рецептура хранилась в строгом секрете до 17 столетия. Многие профессионалы того времени безуспешно пытались разгадать «секрет» замечательного одеколона. Справиться со столько сложным заданием удалось только кёльнскому аптекарю. Неудивительно, что преобладающее большинство современников полагают – «Кёльнская вода» появилась в одноименном германском городке.

Как ингредиент к черному чаю растение начали использовать не так давно.

Польза и вред

Черный чай с бергамотом имеет массу полезных свойств и повсеместно используется в лечении вирусных и простудных заболеваний. Кроме того, он укрепляет иммунную систему и улучшает мужскую потенцию. Однако, не стоит полагать, что напиток можно пить всем без исключения – имеются противопоказания.

Полезные свойства

Эфирное масло бергамота обладает рядом уникальных свойств, его с древних времен использовали для лечения и профилактики различных недугов.

Современные ученые выяснили, что чай с бергамотом:

• убивает вирусы и бактерии;
• успокаивает психику;
• имеет дезинфицирующие свойства;
• тонизирует.

Таким образом, полезными свойствами чая можно назвать следующие:

• улучшает аппетит;
• нормализует работу органов ЖКТ;
• способствует обмену веществ;
• восстанавливает иммунитет;
• помогает в лечении ангины, простуды и даже пневмонии;
• снижает температуру;
• устраняет половую дисфункцию;
• тонизирует, действует успокаивающе;
• бодрит;
• осветляет пигментные пятна, очищает кожу;
• стабилизирует память и повышает работоспособность мозга;
• снижает холестерин и сахар;
• не оказывает влияние на давление крови.

Важно! Полезен чай с бергамотом только в том случае, если в его составе присутствует натуральное эфирное масло растения. При использовании в производстве химических ароматизаторов, польза сводится к нулю.

Возможный вред и противопоказания

Чай с бергамотом, как все другие лекарственные растения имеет противопоказания:

• непереносимость цитрусовых;
• серьезные заболевания сердца и сосудов;
• патологии щитовидки;
• сбои на гормональном уровне;
• хронические патологии органов ЖКТ;
• диабет;
• вынашивание плода;
• возраст до 12 лет.

Не рекомендуется пить чай с бергамотом перед солнечными процедурами – загаром на пляже или походом в солярий. Этот напиток оказывает влияние на синтез меланина, и загар может получиться неравномерным.

Вообще между пользой и вредом черного чая с бергамотом очень тонкая грань. Например, он придает бодрость и поэтому людям с бессонницей, он не рекомендуется, а если уж очень хочется, лучше перенести чаепитие на первую половину дня.

Свойства бергамота

Такой напиток рекомендуется употреблять тем, кто страдает хроническими болезнями.

Действие растения:

• успокаивающее;
• антисептическое.

В результате появляется бодрость. Приятный аромат снимает усталость, придает ясность ума, помогает сконцентрироваться. Замечена польза растения для здоровья кожных покровов.

Рекомендуем ознакомиться со статьей о чае из лепестков роз.

Бергамот полезные свойства

• Главное лечебное свойство растения – оздоравливающее воздействие. Исцеляются простудные болезни, уничтожаются вирусы, уменьшается жар.
• Масло заживляет воспаления, укусы насекомых, ожоги. Особенные вещества помогают стабилизировать давление.
• Также этот продукт помогает избавиться от грибков и паразитов.
• При использовании масла нормализуется функция потовых и сальных желез.
• Необыкновенное растение способно даже наладить личную жизнь, так как является мощным афродизиаком.

Можно ли беременным

Женщинам, вынашивающим ребенка, специалисты пить чай с бергамотом не советуют. Это связано с тем, что бергамот растение цитрусовое, а, следовательно, может спровоцировать развитие аллергической реакции. Во-вторых, большинство эфирных масел во время беременности противопоказаны, особенно, если будущая мама болеет диабетом или имеет:

• нарушения в работе щитовидной железы;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• вагинальные кровотечения на любом сроке беременности.

Кроме того, черный чай содержит кофеин, а все кофеиносодержащие продуты во время беременности следует максимально ограничить.

В любом случае все индивидуально, и, если беременная женщина очень хочет выпить чашечку чая с бергамотом, ей лучше проконсультироваться с врачом, ведущим беременность. Скорее всего, специалист разрешит ей это, конечно, если у женщины нет серьезных противопоказаний.

Возможный вред: противопоказания и побочные эффекты

Противопоказание для употребления – аллергия.

Если аллергии нет, то при адекватном количестве потребления напиток не вызывает побочных эффектов у здоровых людей. Редкие негативные последствия от приема были обнаружены только у тех, кто выпивал более 4-х литров в день.

Но следует помнить, что напиток содержит кофеин, который на некоторых людей может оказывать излишне сильное возбуждающее влияние.

Эффективен ли при похудении

Бергамот часто применяется в программах для похудения, так как он окисляет жирные кислоты, а также оказывает влияние на обменные процессы, в том числе на жировой обмен. Конечно, похудеть, употребляя только чай с бергамотом, невозможно, необходимо соблюдать диету и посещать спортзал.

Однако без сахара он может на некоторое время притупить аппетит (несмотря на то, что он сначала усиливает аппетит), и дать ощущение сытости. Поэтому его можно пить тем, кому сложно продержаться до следующего приема пищи во время соблюдения диеты.

Разрешён ли детям

Для малыша очень важен налаженный питьевой режим. Многие родители, считая чай безвредным напитком, смело предлагают его ребёнку, не достигшему трёхлетнего возраста. Необходимо понимать, что пищеварительная система малыша и его организм ещё только приспосабливаются к окружающей среде и продуктам. Грудничка ни в коем случае нельзя поить не только чаем с бергамотом, но и никаким другим! Вот только некоторые причины, почему ароматизированный напиток противопоказан маленьким детям:

• возможные аллергические реакции;
• возбудимость, гиперактивность;
• плохой сон, бессонница.

Из-за тонизирующих свойств введение чая в рацион стоит отложить как минимум до достижения ребёнком 3 лет. Такие добавки, как бергамот, можно предложить ребёнку тогда, когда его организм полностью приспособится к обычной пище, а употребление чая не будет негативно сказываться на нервной системе малыша.

Популярные бренды чая с бергамотом

Самые популярные производители чая с бергамотом:

1. Greenfield Earl Grey Fantasy (Гринфилд Эрл Грей Фэнтези) – в основе напитка цейлонский чай, который произрастает на плантациях Увы. Рекомендуется для утреннего чаепития.
2. Lipton Earl Grey (Липтон Эрл Грей) – производится из лучших сортов цейлонского и индийского чая, отличается тонким вкусом и спасает от депрессии.
3. ТЕТ Лорд Грей – в нем отлично сбалансированы основные компоненты, запах нежнее, чем у других чаев с бергамотом.
4. Ahmad Earl Grey (Ахмад Эрл Грей) – поистине королевский чай, отлично сочетается с легкими закусками и печеньем.
5. Richard Royal Classics Lord Grey (Ричард Роял Классик Лорд Грей) – очень ароматный напиток с цедрой цитрусовых.
6. Майский «Ароматный бергамот» – легкий, душистый, с послевкусием цитрусовых и мяты.
7. Belvedere Earl Grey (Бельведер Эрл Грей) – обогащен вкусом соцветий и масла бергамота, производится с максимальным сохранением всех полезных свойств и вкусовых качеств.
8. Азерчай байховый с ароматом бергамота – среднелистовой чай, при заваривании получается густой золотисто-красный напиток, сырье заготавливается на плантациях Азербайджана.
9. Curtis Earl Grey (Кертис Эрл Грей) – ароматизированный чай в пакетиках пирамидальной формы. Одна пачка содержит 100 шт.
10. Julius Meinl Earl Grey (Юлиус Майнл Эрл Грей) – прекрасный и яркий букет индийского чая и натурального бергамота, с которого приятно начинать новый день. Производитель рекомендует пить его с сахаром и молоком.
11. Riston Earl Grey (Ристон Эрл Грей) – один из лучших пакетированных чаев. Бергамота в нем немного, но напиток очень вкусный с цитрусовой горчинкой.

Не так популярны следующие бренды:

• Акбар;
• Принцесса Нури;
• Assand;
• Grace.

Методика лечения аллергии

При появлении аллергической симптоматики можно обратиться к аллергологу, однако первое, что необходимо сделать – это перестать пить чайный напиток. Далее, можно принять какое-нибудь антигистаминное средство, действие которого направленно на подавление неприятных симптомов. Как правило, улучшения наступают уже после приема лекарств.

Аллергию на чай можно побороть при помощи обычной кипяченой воды, которую следует выпить в объеме двух литров. Это поможет прочистить организм человека от основного раздражителя и тем самым снизить симптомы заболевания.

Если такие методики не дали нужного эффекта, то следует выбрать другое лечение. Сама аллергическая реакция не настолько опасна, однако достаточно неприятны ее симптомы и иногда осложнения могут иметь достаточно серьезную форму.

В качестве лекарственных препаратов следует использовать такие антигистаминные средства, как:

• зиртек;
• супрастин;
• кларитин;
• фенирамин.

К сожалению, прием антигистаминов сопровождается различными побочными действиями, в виде сонливости и заторможенности. Именно по этой причине назначать такие препараты можно не всем пациентам. В этом случае врачи прибегают к более сильным лекарствам – клюкокортикостероидам, при помощи которых также можно вылечить чайную аллергию.

Правила заваривания

При заваривании чая с бергамотом следует придерживаться простых правил, ничего особенного в этом нет. Самое главное — использовать свежую фильтрованную воду и качественную заварку.

Порядок заваривания:

1. Чайник для заварки следует обдать кипятком.
2. Засыпать чайные листья по вкусу, от количества листьев зависит терпкость напитка.
3. Залить кипящей водой. Расход – на стакан воды 1 ч. л. заварки.
4. Оставить настаиваться 4 минуты.

Подавать напиток можно с выпечкой и шоколадом. Никакой экономии при заваривании быть не должно. Заливать кипяток дважды или разбавлять заварку водой не рекомендуется – напиток потеряет во вкусе и цвете.

Где собирают бергамот

Основные производственные мощности по выращиванию бергамота на сегодняшний день сосредоточены в южной части Италии. В этом регионе растение прекрасно себя чувствует и радует владельцев большими урожаями. Цитрусовое дерево может плодоносить в Индии, Китае, на Кавказе. Его высота порой превышает 10 метров. В период цветения растение покрывается невероятно красивыми цветами, наполняющими окружающую местность чудесными ароматами.

Можно ли использовать аптечное эфирное масло бергамота для приготовления напитка

Некоторые любители чая с бергамотом, для его приготовления используют эфирное масло бергамота. Ничего страшного в этом нет, такой рецепт приготовления давно известен и успешно применяется при заварке. Тут самое главное соблюдать пропорции.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовить заранее, герметично закрывающуюся стеклянную емкость.
2. Переложить в нее 100 г пачку обычного чая.
3. Добавить 6 капель масла бергамота, перемешать листья.
4. Заваривать, как обычно — засыпать в чайник листья (1 ч. л. на 200 мл воды), залить кипящей водой, дать настояться.

Бергамотовый эфир (пару капель) можно добавлять в ложку меда и запивать это лакомство чаем.

Важно! Добавлять можно только натуральное масло, без парфюмерных отдушек, которые используются в парфюмерии и косметологии.

Как выявить болезнь?

Определить аллергию можно как в домашних условиях, так и в лаборатории, однако, консультирование у опытного аллерголога будет предпочтительнее, особенно в том случае, если пациентом является грудничок.

Чтобы определить на какой препарат может возникнуть аллергия, следует постепенно исключить пищевые группы и напитки из рациона больного. Постепенно переставая пить тот или иной сорт чая, можно определить какой именно вызывает аллергию. Начать стоит с тех составов, которые наиболее аллергенные:

• ромашковый;
• с бергамотом;
• травяной;
• иван-чай.

Для более точного диагноза потребуется посетить врача и сдать необходимые анализы крови, а также общий анализ мочи. Желательно разу же, как появились симптомы болезни принять антигистаминный препарат для их подавления.

Опасности травяных чаев.

Отзывы

Чай с бергамотом очень популярен и посетители нашего сайта очень часто оставляют развернутые отзывы о нем. Приведем некоторые из них в ознакомительных целях:

Отзыв от Поляковой Марины, г. Краснодар: «Очень люблю начинать свое утро с чашечки хорошего чая. С бергамотом нравится больше всего. Пробовала много брендов, но остановилась на Greenfield. Это терпкий, но освежающий чай, с мягкими нотками цитрусовых. Он шикарно бодрит и заряжает энергией на весь день. Его хорошо пить с темным шоколадом и молоком. Иногда добавляю мед или пару палочек гвоздики, а в жару люблю пить холодный с долькой лимона.»

Отзыв от Суворовой Анастасии, г. Пермь: «Мы с мужем очень устаем на работе, и по вечерам для возвращения бодрости часто пьем чай с бергамотом. Очень нравится напиток производства Липтон. У него такой утонченный вкус и приятный аромат. После вечернего чаепития сразу появляются силы на домашнюю работу. А вот дочке он совершенно не по вкусу – говорит, что он горчит. Видимо понимание этого благородного напитка приходит с возрастом.»

Тем, кто еще не пробовал чай с бергамотом, рекомендуется исправить это упущение как можно скорее. В этот напиток практически все влюбляются с первого глотка и остаются его поклонниками долгие годы.

Признаки появления болезни

Симптомы аллергии очень индивидуальны. У одного человека аллергия может проявиться на иван-чай или чайный напиток с бергамотом, у другого может быть аллергия только на травяной сбор или на ромашковый, а, например, у грудничка, на тот напиток, который употребила перед кормлением его мать.

В целом, симптомы заболевания могут быть следующими:

• Наиболее частым признаком является зуд и дерматические выступания на коже.
• Также наблюдается сухой кашель и иногда приступы удушья и насморк.
• Аллергия на чай проявляется в виде обильного слезоотделения.
• Заболеванию свойственны мигрень, слабость и тошнота.
• Наблюдается жжение слизистых оболочек в носоглотке.

Симптомы: высыпание на коже.

Чаще всего болезнь поражает людей с ослабленным иммунитетом. Именно по этой причине болезни подвержены груднички. Все дело в том, что именно дети, находящиеся на грудном вскармливании еще не имеют сильного иммунитета и больше взрослых людей подвержены различным болезням. Симптомы заболевания у грудничков выражаются в виде колик, плаксивости, беспокойности.

Одними из самых серьезных симптомов, которые могут быть отек Квинке и анафилактический шок. Если своевременно не оказать нужную медицинскую помощь, то заболевание может привести к летальному исходу.

Важный момент, который следует брать во внимание, перед тем, как пить чайный напиток – это то, что заболевание может проявиться не сразу, а через некоторое время и даже через несколько дней.

Наиболее опасными являются травяной чай из-за содержащихся в нем микроэлементов и иван-чай, который также имеет в своем составе тот самый специфический белок.

Профилактические меры

В качестве профилактических мер следует избегать употребления таких чаев, как: травяной, иван-чай, ромашковый, с бергамотом и другие сорта и виды, содержащие в себе достаточное количество добавок и ингредиентов. Также следует посетить врача и сдать соответствующие анализы, которые позволят с точностью поставить диагноз и выявить на какой чайный сбор развилась аллергическая реакция. Такие действия помогут свести возникновение заболевание к минимуму.

Doctor