Полезные свойства

Диета на сметане даст положительный результат благодаря полезным свойствам этого продукта:

• легко усваивается;
• благодаря пробиотикам в составе нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, помогает предотвратить запоры;
• позволяет вывести из организма токсины, шлаки и лишнюю жидкость;
• содержит органические кислоты, лакто- и бифидобактерии, белки, магний, кальций, железо, натрий, фосфор, калий и лецитин, витамины группы B, а еще C, E, A, PP;
• холин помогает устранить раздражительность и избежать депрессии, вызванной регулярным приемом оральных контрацептивов;
• бета-каротин помогает поддерживать зрение в норме;
• при регулярном употреблении у женщин налаживает работу яичников и нормализует продуцирование женских гормонов, а у мужчин положительно влияет на потенцию и поддерживает силу мышц;
• жиры в составе благотворно влияют на кожу;
• участвует в выработке гемоглобина;
• придает волосам ухоженный вид, улучшает их структуру.

Чем полезна диета на сметане

Помимо жиросжигающего действия, сметана благодаря своим кисломолочным бактериям улучшает работу органов пищеварения. При этом активизируется обмен веществ, и выводится из организма лишняя жидкость. Сметанную диету специалисты рекомендуют людям, страдающим от ожирения и диабетикам 2-го типа с повышенным весом.

Употребление сметаны избавляет от дискомфорта в желудке после еды, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Сметанная диета поднимает настроение и будет полезна тем, у кого в жизни много стрессов. Это отличный способ насытить организм витаминами группы В, витаминами А, Е, кальцием и лецитином. Естественно, речь не идет о магазинном продукте, а исключительно о качественной натуральной сметане.

Режим сметанной диеты

Возьмите 800 грамм сметаны не менее 30 % жирности, поскольку употребляя продукт с пониженным содержанием жира, вы не ощутите сытости. Домашняя сметана должна быть однородной консистенции, без крупинок и комочков, с глянцевой поверхностью и бледно-кремовым оттенком. Срок годности такого продукта не должен превышать 7 суток.

За день позволено съедать 400 грамм сметаны. Это значит, что вам необходимо разделить этот объем на 5 приемов пищи по 80 грамм. Интервал между приемами составляет 3 часа. Ешьте сметану из маленькой посуды при помощи чайной ложки — этот психологический трюк создает впечатление, что вы съели много.

Приготовьте настой плодов шиповника и пейте в промежутках между приемами пищи, но не более 2 стаканов в день. Откажитесь от кофе, черного чая и сахара в дни проведения диеты.

Устраивайте сметанную разгрузку длительностью не более 2 дней, уже даже за этот период можно потерять 1–2 кг лишнего веса. Повторяйте двухдневный режим на сметане в течение месяца по выходным, затем сделайте паузу на 3 недели. В остальные дни придерживайтесь низкокалорийного питания, чтобы ушедший вес не вернулся назад.

Помните, что сметана хранится не более 7 суток в холодильнике, поэтому берите только необходимое вам количество на время диеты. Главная и основная рекомендация — используйте только натуральные продукты. И, конечно же, не забывайте об упражнениях. Каждый день выделяйте хотя бы 30 минут на приятную гимнастику или пешую прогулку.

Кому противопоказана диета на сметане

Если вы желаете побороть полноту данным способом, обязательно проконсультируйтесь с врачом о возможных противопоказаниях. Суточный рацион на сметане может плохо сказаться на жировом обмене. Это может привести к чрезмерной нагрузке на желчный пузырь и печень. Гипертоникам и сердечникам, людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, беременным, детям и подросткам не рекомендуется употребление сметаны в таком количестве.

Такая диета не дает необходимого количества калорий и жидкости организму. Поэтому не рекомендуется спортсменам и людям, которые ведут физически активный образ жизни. Кроме того, нельзя совмещать сметану с картофелем, хлебом и крупами.

Употребление сметаны при похудении

Сметана является самой легкой и хорошо усвояемой заправкой для овощных салатов. В 1 ст. л. этого полезного продукта содержится намного меньше калорий, чем в таком же объеме сливочного масла, майонеза или сливок. К тому же она улучшает и ускоряет обменные процессы пищеварения, что крайне важно для похудения.

Диетологи рекомендуют употреблять этот кисломолочный продукт в первой половине дня, чтобы полученное количество калорий израсходовалось на протяжении суток. Кроме того, необходимо сочетать его с овощами и зеленью.

Выбор жирности

Во время сметанной диеты специалисты разрешают съедать продукт жирностью 10–15%. Если же речь идет об одном разгрузочном дне, то можно позволить себе 20%-ную сметану.

В рацион лучше включить качественную магазинную сметану, поскольку ее калорийность намного меньше, чем у домашнего продукта. Но выбирать ее следует внимательно, т.к. сейчас на полках магазинов широко представлен сметанный продукт. Он является низкокалорийным, но ничего общего со сметаной не имеет и пользы не принесет.

Выводы

Сметанную диету лучше выбирать тем, кто любит экспериментировать и не стремится срочно похудеть перед каким-либо важным событием. Если вы никогда не пробовали соблюдать эту методику, то никто не может сказать, как именно она подействует на ваш организм. В любом случае похудение будет временным, поэтому стоит подготовиться к тому, что после выхода из диеты вес вновь станет прежним.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Особенности и виды сметанных диет

Данное питание имеет некоторые особенности:

• придерживаться диеты не чаще 1 раза в месяц, 4–5 дней;
• рекомендуется разделить суточный рацион на 5 порций по 100 г;
• необходимо пить как можно меньше воды, лучше заменить ее несладким отваром шиповника;
• жирность сметаны не должна превышать 15%;
• сметану лучше сочетать с фруктами (яблоки, груши, персики, абрикосы, ананасы, киви, апельсины), ягодами (клюква, малина, голубика, клубника, черника), не крахмалистыми овощами (огурцы, капуста, томаты, перцы, шпинат, салат) и зеленью (укроп, базилик, петрушка и т.п.);
• потеря веса составит от 1,5 до 3 кг в зависимости от индивидуальных особенностей организма;
• необходимо исключить из рациона жирные, жареные, острые, копченые, соленые, сладкие блюда и мучные изделия;
• во время диеты не следует заниматься тяжелыми физическими упражнениями, лучше отдать предпочтение легкой оздоровительной физкультуре.

Существует несколько разновидностей сметанных диет.

Монодиета

Во время монодиеты можно питаться исключительно сметаной и отваром шиповника.Суточную норму продукта (400 г) необходимо разделить на 4–5 порций. Итак, на завтрак, полдник, обед и ужин стоит съесть 80–100 г нежирной сметаны, на перекус и перед сном — выпить отвар шиповника.Такого режима питания следует придерживаться в течение 2–3 дней.

С овощами

Тому, кому сложно придерживаться монопитания, стоит обратить внимание на сметанную диету с овощами. Рацион выглядит следующим образом:

• завтрак — салат из свежих овощей, заправленный сметаной, чашка зеленого чая без сахара;
• перекус — 80–100 г сметаны;
• обед — овощной салат со сметаной;
• полдник — несладкий отвар шиповника;
• ужин — любые овощи со сметаной.

С кефиром

Такой вариант чаще выбирают для разгрузочных дней. За сутки необходимо выпить 1,5 л 1%-ного кефира и съесть не более 200 г сметаны. Эти продукты следует разделить на 5–6 равных порций и употребить поочередно в течение дня. На завтрак и перед сном лучше выпить по 1 стакану кефира.

С яблоками

Такая диета наилучшим образом очистит кишечник от шлаков. За день рекомендуется съедать до 1,5 кг несладких яблок (лучше зеленых) и не более 300 г сметаны жирностью не больше 10%, пить воду и отвар шиповника. Также из яблок и сметаны можно сделать салат.

Польза сметаны для худеющих

О пользе кисломолочных продуктов вообще, и сметаны, в частности, диетологи могут говорить часами.

Легкоусвояемые, богатые витаминами и белком, органическими кислотами, микро и макроэлементами, такими как кальций, калий, магний, натрий, железо, фосфор, хлор и множеством других, восстанавливающие микрофлору кишечника и регулирующие пищеварение за счет высокого содержания бифидо и лактобактерий — эти продукты достойны того, чтобы занять важнейшее место в рационе современного человека, придерживающегося принципов рационального питания.

Сметана может быть как очень жирной, вплоть до 58%, так и практически обезжиренной.

Минимальная жирность сметаны 10%, что делает ее, вопреки устоявшемуся мнению, отличным продуктом для тех, кто следит за своим весом.

Кроме того, сметана с невысокой жирностью не добавит сантиметров вашей талии, она еще и принесет немалую пользу вашему организму.

Самое полезное молоко при похудении

Преимущества и возможный вред

Достоинства сметанной диеты:

• улучшает пищеварение, избавляет от запоров;
• за день можно потерять около килограмма лишнего веса;
• после диеты появляется ощущение легкости;
• улучшается цвет лица, укрепляются волосы и ногти.

Однако такая разгрузка противопоказана при следующих состояниях:

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвах, гастритах и т.п.), т.к. кисломолочные продукты в высокой кислотно-щелочной среде желудка могут спровоцировать изжогу, тяжесть и вздутие;
• патологиях желчного пузыря, печени, почек;
• аллергических реакциях на кисломолочные продукты, непереносимости лактозы;
• болезнях сердечно-сосудистой системы;
• гипертонии;
• сахарном диабете;
• большом избыточном весе;
• беременности и грудном вскармливании.

Перед диетой лучше посетить врача, чтобы удостовериться в отсутствии ограничений.

Отзывы врачей и результаты худеющих ^

Несмотря на то, что сметанная диета является довольно строгой, врачи считают ее относительно безопасной: она не может причинить вред здоровью, если правильно ее соблюдать и нет каких-либо противопоказаний к ней.

В конечном итоге результаты диеты на сметане для похудения сказываются на фигуре и организме самым положительным образом:

• За неделю вес снижается минимум на 4 кг;
• Укрепляются ногти, волосы, кости и зубы;
• Улучшается пищеварение.

Чтобы закрепить эффект, необходимо сделать правильный выход после сметанной диеты:

• Первую неделю вводить в рацион только овощи и фрукты;
• Мясо и рыбу можно есть со второй недели, но они должны быть нежирных сортов.

Рецепты

Следует приготовить яблочно-морковный салат. Для него понадобится:

• зеленое яблоко;
• морковь;
• 1 ст. л. сметаны.

Яблоко и морковь почистить и измельчить на крупной терке. Перемешать полученную массу со сметаной.

Принесет пользу овощной салат. Для него потребуется:

• 1 сладкий перец;
• 1 огурец;
• 1 большой или 2 маленьких томата;
• вареная брокколи;
• 2 ст. л. сметаны;
• зелень.

Перец и огурец нарезать соломкой, помидоры кубиками, брокколи разделить на маленькие соцветия. Заправить сметаной, перемешать. Украсить свежей зеленью.

Для приготовления диетического сметанного соуса нужно взять:

• 50 г 10%-ной сметаны;
• 10 г пшеничной муки высшего сорта.

Муку просеять и в течение нескольких секунд подсушить на сковороде. Затем, помешивая, добавлять сметану. Смесь довести до кипения, снять с огня и тщательно перемешать.

Такой соус будет хорошим дополнением к тушеным блюдам из овощей или постного мяса и не добавит лишних сантиметров к талии.

Для приготовления диетического сметанного желе необходимы:

• 800 г 10%-ной сметаны;
• 1 ст. л. тростникового сахара;
• 30 г желатина;
• фрукты.

Желатин необходимо растворить в теплой воде, после чего смешать с сахаром и сметаной. Разлить по креманкам половину получившейся массы и положить в них фрукты. Залить оставшуюся часть смеси. Убрать в холодильник для застывания на 8–10 часов. Подавать можно со свежими фруктами, ягодами, листками мяты.

Для приготовления фруктового салата понадобятся:

• киви;
• клубника;
• ананас;
• зеленое яблоко;
• 1 ст. л. сметаны.

Ананас и киви нарезать маленькими кубиками, клубнику — пополам, а яблоко измельчить на крупной терке. Перемешать фрукты и заправить их сметаной. Такой завтрак придаст бодрости и зарядит энергией на весь день.

Можно приготовить салат «Простой». Для него потребуется:

• белокочанная капуста;
• морковь;
• зеленое яблоко;
• зелень по вкусу;
• 1–2 ст. л. сметаны.

Очистить яблоко от кожицы и семечек. Мелко нашинковать капусту, а морковь и яблоко измельчить на крупной терке. Добавить сметану и тщательно перемешать. Перед подачей можно украсить несколькими ягодами клюквы.

Принесет пользу кабачково-баклажанная запеканка. Для нее необходимо взять:

• 500 г кабачков;
• 400 г баклажанов;
• 2 ч. л. растительного масла;
• 1 стакан нежирной сметаны;
• 1 яйцо;
• зелень.

Необходимо положить баклажаны в подсоленную воду на полчаса. Затем нарезать их и кабачки кольцами и выложить поочередно в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку.

Миксером взбить сметану с яйцом и зеленью и полить этой массой подрумяненные овощи. Запекать до полной готовности овощей. Перед подачей можно посыпать блюдо оставшейся зеленью.

Вкусен зеленый салат с брынзой. Для него следует взять:

• 200 г брынзы;
• 3 ст. л. нежирной сметаны;
• укроп, петрушку, листья салата, зеленый лук.

Брынзу необходимо нарезать мелкими кубиками или измельчить на терке. Добавить зелень и сметану, хорошо перемешать.

Попробуйте приготовить запеченную рыбу. Для нее понадобится:

• нежирная рыба;
• сметана;
• зелень,
• сок половины небольшого лимона;
• соль, специи по вкусу.

Рыбу почистить от внутренностей и костей, посолить, натереть специями. Затем сбрызнуть соком лимона, завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку. Подавать со сметаной и зеленью.

Какую сметану можно считать диетическим продуктом

Кисломолочный продукт разного способа производства имеет отличную друг от друга жирность и калорийность, что важно при выборе сметаны, если соблюдать систему сброса лишних килограммов.

Домашний продукт

Его жирность самая высокая, но зависит от породы коровы, которые дают молоко разной жирности, что сказывается на свойствах сливок, которые сняли с баночки после отстаивания в холодильнике и внесли в полученный объем закваску. В некоторых случаях жирности молока хватает, чтобы получить сметану и без дополнительной закваски. Толщина верхнего слоя в банке может достигать 2–5 сантиметров. Деревенскую сметану нельзя назвать диетической, потому что процент жирности может доходить до 50–60%, что принесет до 500 ккал за 100 грамм продукта.

Смотрите на эту же тему: Можно ли есть капусту на диете для похудения?

Сметана промышленная

Изготавливается под контролем жирности, которая варьирует от 10 до 30%, что всегда указывается на упаковке и у потребителя есть возможность выбора. Для диеты следует брать сметану жирностью не выше 15%, потому что в пересчете калорийности на 100 грамм это составит 115–170 ккал.

Сметанный продукт

Рассматривать для употребления при диете не стоит, потому что пользы нет, жиры не животного, а растительного происхождения, в состав добавлены различные вкусовые добавки, стабилизаторы и многое другое, что недопустимо при диете. От натуральной сметаны пользы во много раз больше, даже при случайном отхождении от дневной нормы калорийность при 10% жирности составляет 202 ккал на 100 грамм.