Свойства воблы
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит вобла ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
300 р.
Вобла — это разновидность рыбы, которая обитает в Каспийском море, довольно часто происходит путаница и за воблу принимают речную плотву, однако, при этом, видимо, рыбаки забывают о том, что эта рыба может достигать 30 см, отличительная черта воблы — серебристая радужка вокруг глаз, а над зрачком располагаются темные пятнышки.
Вобла относится к животноядным рыбам, поскольку её рацион составляют малоподвижные беспозвоночные. История распространения воблы довольно интересна, поскольку еще в давние времена, когда рыбная ловля была целиком и полностью сосредоточена на получении ценных пород рыб, воблу, попавшую в невод просто-напросто выбрасывали.
Только в начале прошлого века, когда произошло активное развитие рыболовного дела, вобла так же начала считаться довольно ценной породой рыбы. Вобла является весьма популярной рыбой на территории России, поскольку она не только представляет собой прекрасное самостоятельное блюдо, но и служит замечательной закуской к различным напиткам. При этом, в том случае, если вяленая рыба будет еще и коптиться, то стоимость продукта автоматически увеличивается. В пищу употребляется не только мясо самой рыбы, но и икра, которую так же иногда подвергают засолке. Одним из наиболее популярных блюд является вобла тушеная в молоке.
Вобла сушеная
Знаете ли вы, что:
Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.
Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.
Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.
Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.
У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.
Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.
В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.
В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.
Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.
Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.
Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.
Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Польза воблы
Польза воблы лишний раз подтверждается тем, что этот вид рыбы является одним из наиболее популярных и распространенных на территории нашей страны, и это зависит не только от вкусовых качеств продукта, но и от того, что многие знают про полезные свойства воблы. Об этом имеет место говорить хотя бы потому, что в химический состав воблы входит достаточно большое количество белка.
Кроме того, польза воблы заключается в и содержании большого количества различных веществ, например насыщенных жирных кислот, витаминов группы В и С, а так же макроэлементов, среди которых находится фосфор, хлор, натрий, кальций и многие другие.
Полезные свойства воблы обусловлены и содержанием микроэлементов, таких как молибден и никель. Благодаря содержанию полинасыщенных жирных кислот, вобла стала прекрасным профилактическим средством, которое помогает в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, именно поэтому существует такое количество блюд, в которых используется именно эта рыба.
Калорийность воблы совершенно невысока, в 100 граммах всего лишь 95 ккал, благодаря такой энергетической ценности вобла стала идеальным продуктом для людей, придерживающихся различных диет, например, японской диеты, употребление мяса и икры этой рыбы не принесет массе вашего тела никакого вреда.
Вобла свежая калорийность
Вобла — рыба, обитающая в Каспийском море, является важным предметом промысла в нижней части Волги; считается подвидом плотвы. Ее отличие от речной плотвы заключается в большей величине (до 30 сантиметров и больше) и определенными второстепенными признаками (радужиной глаз серебряного цвета и утемненными пятнами поверх зрачков, а также плавниками сероватого цвета с черноватой оторочкой).
Вобла — животноядный представитель рыбы, в пищу принимает неподвижных беспозвоночных.
Зимой вобла проживает в море; в осенний период ее большие косяки направляются к берегам и зимуют в ямах непосредственной около самых устьев Волги. Во время ранней весны или даже в последние дни зимы, когда прочая рыба еще залегает в ямах, вобла начинает двигаться к реке. Львиная доля воблы не покидает устья, где она, занимаясь поиском мест для метания икры, концентрируется во всех протоках. Мечет икру вобла в камыше, в ильмени. Немало воблы не может пережить весенний ход.
Калорийность свежей воблы — 97 ккал. Также в состав вошли белки — 18,0 г. и жиры — 2,8 г.
Рыбное мясо характеризуется более высокой усвояемостью, нежели мясо животных, но оно более однообразное и у него слабее выражены вкусовые качества.
Поэтому рыба обладает своего рода «приедаемостью», в связи с чем человек и старается разнообразить ее вкус в результате маринования, копчения, соления, вяления.
Самая высокая питательная ценность — у сушеных, вяленых и копченых рыбных продуктов, которые после обработки теряют воду, не расставаясь при этом со всеми остальными составными частями.
Вобла копченая калорийность
На закате минувшего века вобла называлась бешеной селедкой, бешенкой. И не зря: шла она в майские дни нереститься из Каспия в притоки Волги неистовыми косяками, не обращая ни на что свое внимание и не прекращая бешеного движения. Встречается в Каспийском море. Достигает длины до 30 сантиметров, в среднем 17-20 см; вес может доходить до 800 г. Употребляют воблу в вяленом, копченом и соленом виде.
В вобле концентрируется от третьей части дневной нормы витамина PP, хрома — 110 %, железа — 29 %. Хром очень полезен людям пожилого возраста, т.к. их организм недостаточно хорошо может усваивать углеводы. К примеру, конкретное соединение хрома способно облегчить попадание глюкозы сквозь мембрану непосредственно в клетки. Хром также увеличивает чувствительность клеточных мембран к глюкозе.
Копчение — один из вариантов консервирования, то есть сохранения продуктов питания. Коптят рыбу в результате посола, сушки и дымовой обработки.
Читайте также:
Калорийность копченой воблы — 181 ккал. Также в составе присутствуют белки — 31,1 г. и жиры — 6,3 г.
Консервирующий эффект получается в связи с частичным обезвоживанием первоначального продукта, антиокислительного действия и бактерицидной способности коптильного дыма. Чаще всего копчению предшествует небольшой посол исходного продукта.
Вобла представляет собой морскую рыбу, следовательно, предусматривает много пользы для человеческого организма. Однако стоит нужно помнить о том, что готовится вобла со щедрым добавлением соли, а это подразумевает немалый вред! Самой вредной воблой считается именно копченая, поэтому если вы никак не можете без нее обойтись — отдавайте предпочтение вяленой или сушеной.
Кроме того, копченую воблу не рекомендуют людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы, почек, ожирением. Остальным же не следует воблой злоупотреблять — можно съедать 25 граммов в сутки.
Применение
Вяленая вобла готовится из рыбы с высокой жирностью. Сначала ее солят, а затем сушат на воздухе. Солнечное тепло испаряет из рыбы влагу, а мясу придается очень приятный и необыкновенный вкус. Чем жирнее рыба, тем вкуснее получится продукт.
Сушеная вобла – самая лучшая закуска под пиво, которая в России считается традиционной. Калибровка и фасовка этой рыбы происходят только с применением ручного труда. Это объясняется осторожностью, ведь такой ценный продукт должен дойти до потребителей без повреждений.
Особенностью употребления вяленой воблы является то, что ее не нужно уже как-то готовить. Достаточно очистить и порезать. Вяленая вобла очень вкусна в сочетании с картошкой, и даже просто с хлебом. Срок хранения такой рыбы обычно бывает довольно продолжительным.
Аналитика рынка
- Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
- 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
- Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
- Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
- Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
- Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
- Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
- Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
- Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
- Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
- Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
- Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
| Сайра Сайра – морская рыба среднего размера с тонким удлиненным по форме туловищем. Чешуя имеет серебристый цвет с голубоватым оттенком. При разделывании рыбы, чешуя легко снимается. Питается сайра ракообразным планктоном, что обуславливает высокое содержание витаминов и микроэлементов в рыбе. |
| Летучая рыба Рыба, которая действительно умеет летать, достаточно распространёна. Данный вид относится к семейству сарганообразных. Рыба великолепно приживается к практически любым условиям обитания, но самая «уютная» для неё атмосфера – тёплые воды субтропиков. |
| Налим (печень) Налим обитает в пресноводных водоемах, является хищной рыбой. Эта рыба питается мелкими рачками, лягушками, червями, мелкой рыбой, личинками. Это, пожалуй, один из видов тресковых, живущих в пресноводных водах. Чаще всего налим водится в северных реках. Имеет слизистую оболочку. |
| Сардины в томатном соусе Сардина – небольшая рыбка семейства сельдевых, имеющая серебристые бока и широкую зелёную спинку. Среда её обитания – воды Средиземного моря и Атлантический океан. Так повелось, что сардина давно ассоциируется с консервами, что не удивительно, ведь в охлаждённом или замороженном виде такую рыбку в магазинах встретишь нечасто. |
| Зубатка жареная Среди множества видов морской рыбы большим спросом пользуется зубатка. Чаще всего она встречается в тихоокеанских и атлантических водах, а также в акватории таких морей как Северное, Норвежское, Баренцево, Белое и Балтийское. Данная рыба разделена на несколько видов: полосатая, синяя, дальневосточная, пятнистая, угревидная. Обычно она встречается в холодных морских водах, что является для зубатки естественной средой обитания. |
| Сазан азовский Сазан азовский – пресноводная рыба семейства Карповые, отряда карпообразные. Не смотря на то, что азовский сазан относится к пресноводным видам рыб, он также встречается и в водоемах с соленой водой, где образует проходные формы. Многочисленные популяции данного вида обитают в водах Азовского, Каспийского, Черного и Аральского морей, а также в реке Амур, озере Капчагай, пресноводных медленнотекущих теплых водоемах Центральной Сибири и Средней Азии. |
| Язь Язь — очень распространенный вид рыбы семейства карповых. Обитает в пресноводных водоемах и изредка встречается в слабосоленых водах морских заливов. Преобладает в реках, озерах и водохранилищах по всей Европе за исключением ее юго-восточной части. Предпочитает жить в тихих глубоких реках, избегая быстрых холодных течений. При благоприятных температурных и природных условиях вырастает до 75 см длиной и весом от 500г до 3кг. Нередко встречаются особо крупные язи массой в 10 кг. |
| Сом припущенный Являясь пресноводной рыбой, сом обитает в водоёмах с проточной водой. Часто его можно встретить в реках, особенно в тех местах, где есть глубокие ямы. Сом достигает до пяти метров в длину. Встречаются особи, которые имеют до полутоны веса. Постоянным местом обитания этой рыбы является центральная часть Европы. Встречается сом и в центральных областях Америки и южных территориях Канады. Данный вид относится к семейству сомовых. Он не имеет чешуи и носит тёмно-жёлтый, либо полностью чёрный окрас. |
| Осьминог Такие морские существа как осьминоги могут проживать во всех океанах мира. Самые крупные особы погружаются на глубину в 150 метров. Более мелкие осьминоги могут жить на мелководье. Их можно встретить в тех местах, где присутствуют коралловые рифы или подводные скалы. Морские обитатели цепляются за них своими щупальцами. |
| Зубатка полосатая Зубатка обыкновенная или полосатая обитает у берегов Норвежского королевства, Гренландии, Атлантической части побережья Северной Америки, у северных островов Шотландии и Фарерских о-вов. Распространена в западной части акватории Балтийского моря. Достигает в длину до 125 см и имеет вес до 21 кг. Из-за сокращения численности особей вылавливается в основном для научных целей. |
Состав воблы
Вобла — не исключение, как и другие виды рыбы она богата витаминами и микроэлементами. Наиболее ценны содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты, что особенно важно для людей с проблемами сердца. В рыбе также содержатся витамины А, B1, B2, В3, C и E. Вобла богата хромом, именно по этой причине ее рекомендуют употреблять пожилым людям, чтобы облегчить усвоение сложных углеводов.
Калорийность воблы зависит от способа ее приготовления. Например, тушеная или запеченная рыба содержит 95 ккал на 100 грамм, а сушеная или вяленая — 235 ккал на те же 100 грамм. Такая разница явно указывает, какой метод приготовления стоит выбирать, если вы стремитесь сохранить свою фигуру в стройности.
