Здравствуйте, друзья! Тему “цикорий польза и вред для здоровья” затронула не случайно. Новый день каждого человека начинается с утренней чашечки кофе или чая, не так ли? И у меня в том числе.

Кофеин, является основным активным компонентом этих напитков. Но как уже писала ранее в заметке о гипертонии, – злоупотреблять мне ими нельзя, поэтому я решила перейти на цикорий. Полезен ли цикорий? Как правильно его выбрать? Вопросов очень много по этому продукту, попробуем подробнее разобраться, что такое цикорий.

Виды цикория

Цикорий – это многолетнее травянистое растение. В пищу употребляют листья салатного цикория, а корни обыкновенного используют для приготовления горячих напитков.

Существует несколько разновидностей продукта:

• Цикорий сухой молотый – производят путем обжарки корней с дальнейшим измельчением в порошок.
• Жидкий экстракт растения – получают методом выпарки жидкости из корня растения. Процедуру проводят несколько раз для получения максимально концентрированной жидкости.
• Цикорий растворимый – самая популярная разновидность. Корни растения сначала измельчают, потом обжаривают, производят экстракт, а потом высушивают.

Считается, что жидкий экстракт самый полезный. Но на самом деле, любой цикорий, будь то растворимый или сублимированный, сохраняет все полезные свойства корня. Готовый напиток получается в меру сладким, бодрящим, с легким шоколадным привкусом. Противопоказания у него практически отсутствуют, поэтому пить цикорий можно даже беременным женщинам.

Кофейный напиток

В позднем Средневековье из корня цикория научились делать напиток с ароматным вкусом, который стал очень популярен в Европе. Называли его «кофе индийцев».

Современный напиток изготавливают разными способами, применяя современные технологии. У кофейного напитка терпкий вкус и характерная горечь как у кофе. Аромат ярко выраженный, но не очень насыщенный.

Цикорий повышает общий тонус человека, поэтому напиток бодрит, и его используют как заменитель кофейных зерен. Напиток из цикория снижает раздражительность, нервозность, снимает усталость, а также очищает сосуды.

В магазинах встречается три вида цикория:

1. жидкий экстракт (сироп);
2. в виде порошка или гранулированный;
3. растворимый сублимированный.

Каждый способ обработки корней растения имеет свои особенности.

Полезные свойства и противопоказания

Цикорий – уникальное растение, польза которого доказана учеными. Его рекомендуют употреблять при многих болезнях:

1. Людям с сахарным диабетом и ожирением стоит пить цикорий, так как в нем содержится уникальное вещество инулин, которое является природным заменителем сахара. Употребление такого напитка позволяет снизить уровень сахара и вредного холестерина в крови.
2. Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит использовать этот продукт в качестве замены кофе. Цикорий отлично бодрит, но при этом не содержит кофеина, а если добавить в чашку с напитком немного молотого имбиря, он поможет укрепить сердечную мышцу и стенки сосудов.
3. Цикорий полезен и для пищеварения. Он нормализует микрофлору кишечника, снижая риск возникновения воспалений.

Разобравшись, чем полезен цикорий, следует уделить внимание и тому, какой вред может причинить употребление этого напитка. Если у человека существует хотя бы одно из этих противопоказаний, перед началом употребления нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

• В период беременности и кормления грудью не стоит слишком сильно увлекаться этим напитком.
• Также не рекомендуется употреблять его людям с аллергией на цветение амброзии, хризантем и бархатцев, так как цикорий принадлежит к тому же семейству сложноцветных.
• Пить цикорий не рекомендуют людям с камнями в желчном пузыре. Дело в том, что этот продукт стимулирует выработку желчи и может ухудшить состояние пациента.

Как правильно выбрать жидкий цикорий

На полках магазинов можно встретить изобилие сортов цикория. Но пользу принесет не каждый продукт, а некачественный может даже нанести вред. Покупая цикориевый порошок, следует обратить внимание, из чего сделана упаковка.

Порошок подвержен воздействию влаги, поэтому пачка должна иметь металлизированный защитный слой. В бумажных или картонных упаковках продукт меньше хранится. При покупке порошка в мягкой упаковке ее следует прощупать. Внутри не должно быть комочков.

Польза продукта во многом зависит от производителя. В рейтинг качественных продуктов вошли отечественные и импортные фирмы:

• «Здоровье» — из всех натуральных растворимых продуктов содержит наибольшее количество инулина;
• «Русский» — тоже высокое содержание инулина, нет примесей;
• Dr. Dias — марка относится к серии продуктов для диабетиков;
• «Экологика» —натуральный цикорий без примесей;
• Chicorroff — французский растворимый цикорий высокого качества.

Цикорий — продукт, быстро впитывающий влагу, поэтому упаковка должна быть герметичной, а лучше — вакуумной. Бумажные и пластиковые не подходят, так как срок хранения продукта в такой таре сокращается до 1—2 недель. Допускается использование прозрачных стеклянных банок.

Обращайте внимание на страну происхождения товара. Идеальным для произрастания растения является мягкий средиземноморский климат. Приобретайте продукцию, произведенную во Франции, Польше и Германии.

Выбрать качественный жидкий цикорий проще всего, о нем в Сети написаны только положительные отзывы. Можно брать такой продукт в магазине «не глядя».

Его покупают исходя из трех характеристик:

1. Цвет. О высоком качестве говорит насыщенный кофейный оттенок. Светлые разводы или комочки свидетельствуют о неправильном хранении партии.
2. Запах. Аромат пряный с легкой кислинкой, напоминает кофе.
3. Дегустация. Вкус насыщенный, кисловатый. За счет инулина напиток из цикория получается в меру сладким, пить его лучше без подсластителей.

Хранить в закрытой таре в холодильнике. Используйте жидкий цикорий как можно быстрее, так как из него улетучиваются эфирные масла и характерный пряный аромат.

Сублимированный цикорий практически невозможно подделать, поэтому перед его покупкой не обязательно изучать отзывы в Интернете. При выборе кофейного напитка, ориентируйтесь на два показателя:

1. Качество упаковки. Продукт должен быть герметично закрыт, он обладает свойством впитывать влагу и запахи.
2. Внешний вид гранул. Потрусите банку, если нет слипшихся комочков — товар хранили правильно.

Пить сублимированный цикорий лучше в течение дня и вечером, так как он обладает успокаивающим эффектом. Хранить в темном и сухом месте. Рекомендуется придерживаться указанного производителем температурного режима.

Рейтинг лучшего цикория

Чтобы заварить вкусный и полезный для организма напиток в домашних условиях, нужно покупать только лучший, натуральный цикорий. Самыми качественными считаются такие продукты:

• Здоровье;
• Стокрос;
• Цикорий Петровская слобода;
• Русский цикорий;
• Great Life;
• Бабушкин хуторок;
• Dr. DiaS;
• Целебник;
• Favorite foods;
• Indigo.

Здоровье

Недорогой, но качественный цикорий. Выпускается в форме порошка, поэтому готовить напиток совсем несложно. Достаточно просто положить 1-2 чайные ложки порошка в чашку, залить 150 мл кипятка и перемешать. Продукт не содержит сахара и глютена, поэтому подходит даже людям с сахарным диабетом и аллергией. В состав входит только натуральный экстракт цикория без консервантов и усилителей вкуса, поэтому регулярное употребление напитка поможет укрепить иммунитет и улучшит общее состояние здоровья.

Вес	200 гр
Срок годности	24 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	280 ккал

Плюсы:

• мягкий вкус позволяет пить напиток без сахара;
• доступная стоимость;
• быстро заваривается;
• нет посторонних примесей;
• улучшает работу кишечника.

Минусы:

• не очень удобная упаковка;
• если насыпать слишком много порошка в чашку, начинает горчить.

Отзыв: «Этот цикорий недорогой, но полностью натуральный. Вкус насыщенный, сладковатый и без горечи».

Цена: 80-100 рублей.

Цикорий Здоровье

Стокрос

Напиток из жареного корня цикория обладает ярким насыщенным вкусом и приятным ароматом с легкими нотками шоколада. Поскольку продукт молотый, просто растворить его в воде не получится. Чтобы приготовить полезный напиток, 1-2 чайные ложки продукта заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, дают постоять 5 минут, процеживают и разливают по чашкам. По желанию в жидкость можно добавлять молоко или сливки для улучшения вкуса. Продукт продается в герметичной вакуумной упаковке, поэтому он не слеживается при хранении.

Вес	200 гр
Срок годности	24 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	260 ккал

Плюсы:

• равномерная обжарка полностью раскрывает вкус корня;
• натуральный состав без добавок и консервантов;
• во вкусе присутствуют легкие нотки шоколада;
• укрепляет иммунитет;
• не слеживается при хранении.

Минусы:

• нельзя заварить просто в чашке, нужно проваривать;
• из-за обжарки, в напитке отчетливо ощущается горечь.

Отзыв: «Мне этот цикорий нравится именно потому, что его нужно заваривать в турке, как кофе. По вкусу тоже похож на кофе, хорошо бодрит».

Цена: 110-150 рублей.

Цикорий Стокрос

Цикорий Петровская слобода

Растворимый цикорий от известного отечественного производителя с первого глотка покорит своим мягким вкусом и нежным ароматом. По вкусу и внешне напиток напоминает обычный растворимый кофе, но при этом не содержит кофеина и не вызывает бессонницы. Он насыщает организм витаминами и полезными веществами. Если выпить чашечку такого цикория утром, он подарит заряд бодрости на весь день, а вечером поможет успокоить нервы и нормализовать сон.

Вес	75 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	288 ккал

Плюсы:

• можно использовать в качестве заменителя кофе;
• не содержит сахара;
• без глютена и усилителей вкуса;
• герметичная упаковка предотвращает слеживание;
• удобно заваривать прямо в чашке.

Минусы:

• некоторые пользователи считают напиток не слишком бодрящим;
• не всегда есть в продаже.

Отзыв: «Лично для меня у этого напитка нет ничего общего с кофе, но бодрит действительно хорошо, а вкус очень мягкий и приятный».

Цена: 75-100 рублей.

Цикорий Петровская слобода

Русский цикорий

Этот цикорий рекомендуют купить тем, кто предпочитает быстро готовить горячие напитки и не любит осадок в чашке. Цикорий выпускается в форме жидкого экстракта, поэтому для заваривания достаточно просто добавить одну-две чайные ложечки жидкости в чашку с кипятком и перемешать. В экстракте сохранены все витамины и полезные вещества, поэтому такой напиток отлично подойдет не только для укрепления иммунитета, но и для облегчения симптомов простуды. В состав не входят консерванты и ароматизаторы, поэтому в умеренных количествах этот продукт могут употреблять даже беременные женщины и дети.

Вес	200 мл
Срок годности	24 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	227 ккал

Плюсы:

• надежный отечественный производитель;
• прочная стеклянная банка с герметичной крышкой;
• высокая концентрация обеспечивает экономный расход;
• приятный мягкий вкус;
• яркий аромат с нотками кофе и шоколада.

Минусы:

• без добавления сахара и молока некоторые считают вкус слишком горьким;
• не всегда есть в продаже.

Отзыв: «Очень насыщенный вкус и яркий аромат. Сахар и молоко не добавляю, тогда напиток отлично бодрит».

Цена: 110-140 рублей.

Русский цикорий

Great Life

Порошкообразный цикорий с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Объема упаковки хватает на 50 чашек. Благодаря мелкому помолу, для приготовления напитка не придется проделывать сложных манипуляций. Достаточно просто засыпать 1-2 ложки продукта в чашку, залить его кипятком и перемешать. Напиток отлично бодрит, а если выпить его вечером – нормализует сон. Он изготовлен из натурального корня цикория без консервантов и ароматизаторов, поэтому его регулярное употребление помогает привести в норму работу кишечника и укрепить сердце.

Вес	100 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	228 ккал

Плюсы:

• качественный продукт отечественного производства;
• герметичная упаковка предотвращает слеживание;
• быстрое приготовление напитка;
• приятный сладковатый вкус не требует добавления сахара;
• не содержит глютена.

Минусы:

• неудобная упаковка без застежки;
• не всегда есть в продаже.

Отзыв: «Никогда не была поклонницей цикория, а этот попробовала случайно и мне вкус понравился. Пью его на ночь, отлично успокаивает нервы».

Цена: 80-100 рублей.

Цикорий Great Life

Бабушкин хуторок

Полностью натуральный цикорий в форме порошка от надежного отечественного производителя. Продукт поставляется в герметичной упаковке, которая предотвращает слеживание продукта и сохраняет его насыщенный аромат. Упаковка оснащена зип-застежкой для удобного хранения с сохранением аромата и полезных свойств. В цикории содержится инулин, который нормализует пищеварение и обмен веществ, а также выводит из организма шлаки и токсины. Поскольку напиток выпускается в форме порошка, его заваривание не займет много времени: достаточно положить ложечку цикория в чашку, залить кипятком и перемешать. Продукт не имеет противопоказаний, поэтому его можно употреблять даже во время беременности.

Вес	100 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	276 ккал

Плюсы:

• натуральный продукт без консервантов;
• классический сладковатый вкус;
• упаковка с зип-застежкой предотвращает слеживание;
• не требует добавления сахара;
• нормализует работу пищеварительного тракта.

Минусы:

• маленький вес упаковки;
• некоторые пользователи считают вкус напитка слишком кислым.

Отзыв: «Очень мелкий помол, поэтому цикорий быстро растворяется в чашке, но на дне остается осадок. Использую его вместо кофе, отлично бодрит».

Цена: 69-85 рублей.

Цикорий Бабушкин хуторок

Dr. DiaS

Поклонники цикория оценят классический насыщенный вкус напитка. Он изготовлен из экологически чистого натурального сырья с соблюдением действующих ГОСТов. Продукт предоставляется в герметичной вакуумной упаковке, а надежная зип-застежка предотвращает слеживание продукта и сохраняет его насыщенный аромат. Цикорий полностью органический, поэтому в нем сохранены все целебные свойства. Регулярное его употребление поможет нормализовать работу органов пищеварения и сердца, успокоит нервную систему и устранит бессонницу.

Вес	100 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	230 ккал

Плюсы:

• органический продукт;
• надежный отечественный производитель;
• герметичная упаковка с застежкой;
• есть натуральный цикорий со вкусом кофе;
• сладкий вкус позволяет пить напиток без сахара.

Минусы:

• высокая стоимость по сравнению с аналогами;
• не всегда есть в продаже.

Цена: 130-150 рублей.

Отзыв: «У бабушки начались проблемы с сердцем, а она обожает кофе. Купила ей этот цикорий, говорит, что вкусный и действительно напоминает кофе».

Цикорий Dr. DiaS

Целебник

Натуральный порошкообразный цикорий, произведенный по стандартам ТУ 9198-001-71330600. В состав входит органический растительный экстракт, который оказывает целебное действие на организм. Утром чашечка этого напитка отлично взбодрит и повысит работоспособность, а вечером поможет расслабиться и успокоить нервную систему. Продукт помещен в герметичную вакуумную упаковку, поэтому срок его хранения составляет 2 года. Но на пачке отсутствует застежка, поэтому после вскрытия продукт желательно хранить в сухом и темном помещении для предотвращения слеживания.

Вес	100 гр
Срок годности	24 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	270 ккал

Плюсы:

• насыщенный вкус;
• при добавлении молока получается вкусный капучино;
• доступная стоимость;
• насыщенный аромат;
• можно пить без сахара.

Минусы:

• низкое содержание инулина;
• растворяется только в кипятке.

Отзыв: «Сам по себе цикорий неплохой, но если заливать его не крутым кипятком, он растворяется плохо».

Цена: 45-60 рублей.

Цикорий Целебник

Favorite foods

Растворимый порошкообразный цикорий не содержит кофеина, но по вкусу и аромату похож на натуральный кофе. В состав продукта входят витамины группы В, которые заряжают энергией, придают сил и повышают работоспособность. При этом цикорий не раздражает, а успокаивает и стимулирует нервную систему, поэтому после него не появляется бессонница. Его могут пить даже дети, пенсионеры и беременные женщины. Для приготовления напитка достаточно залить 1-2 чайные ложки цикория кипятком и перемешать. Сахар можно не добавлять, так как продукт сладкий сам по себе.

Вес	100 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	240 ккал

Плюсы:

• насыщенный вкус;
• быстро растворяется;
• приятный аромат;
• не содержит сахара и глютена;
• доступная стоимость.

Минусы:

• не очень удобная упаковка без застежки;
• если не заваривать кипятком, в напитке появляются хлопья не растворившегося порошка.

Отзыв: «Нормальный цикорий, не лучше и не хуже других. Запах и вкус приятные, для улучшения вкуса обычно добавляю немного имбиря».

Цена: 90-100 рублей.

Цикорий Favorite foods

Indigo

Этот продукт многие называют “лучший цикорий”. Его производят из отборных корней цикория особого сорта, поэтому готовый напиток получается очень вкусным и бодрящим. Корень растения качественно обжарен и мелко помолот, поэтому порошок быстро растворяется даже в не очень горячей воде. Продукт предоставляется в вакуумной фольгированной упаковке, не слеживается, но после вскрытия лучше пересыпать его в другую емкость с герметичной крышкой для предотвращения потери вкуса и аромата.

Вес	100 гр
Срок годности	18 мес.
Энергетическая ценность в 100 гр	230 ккал

Плюсы:

• не содержит ГМО;
• одной упаковки хватит на 80 часов;
• доступная стоимость;
• сладкий насыщенный вкус;
• отлично успокаивает нервную систему.

Минусы:

• не всегда есть в продаже;
• некоторые потребители считают вкус слишком насыщенным.

Отзыв: «Начинаю утро с чашечки этого напитка. Отлично бодрит, повышает работоспособность. Говорят, что бессонницу снимает, но вечером пить не пробовал».

Цена: 65-85 рублей.

Цикорий Indigo

Опасайтесь подделок

Большая часть растворимого цикория содержит муку из злаков, что увеличивает вес сырья и снижает его качество. Не редко в составе можно встретить мальтадекстрин (загуститель и ароматизатор). Он способствует повышению глюкозы в крови, поэтому с осторожностью его нужно употреблять диабетикам.

Какой цикорий лучше: растворимый, молотый или жидкий? Сложнее всего подделать последний, поэтому отдавайте предпочтение ему.

Как выяснить, что в составе есть вредные компоненты:

• Разведите пол чайной ложки цикория в стакане воды и добавьте каплю йода. Если в жидкости появились синие разводы — значит, производителем были добавлены молотые злаки (они содержат крахмал, вступающий в реакцию с йодом).
• Порошок рыжего оттенка и сильно пылит — основной признак, что в составе присутствует мальтадекстрин.

Не редко производители указывают использование этих компонентов на упаковке. Всегда изучайте состав, если он написан на иностранном языке и не имеет перевода — воздержитесь от покупки.

Таблица сравнений

Облегчить выбор лучшего цикория поможет таблица сравнений продуктов, описанных в топе. Несмотря на то, что у всех примерно одинаковый вес и срок годности, они отличаются по калорийности. Эта информация пригодится людям, которые хотят выбрать качественный цикорий, подходящий для диетического рациона.

Наименование продукта	Вес	Срок годности	Энергетическая ценность в 100 гр
Здоровье	200 гр	24 мес.	280 ккал
Стокрос	200 гр	24 мес.	260 ккал
Цикорий Петровская слобода	75 гр	18 мес.	288 ккал
Русский цикорий	200 мл	24 мес.	227 ккал
Great Life	100 гр	18 мес.	228 ккал
Бабушкин хуторок	100 гр	18 мес.	276 ккал
Dr. DiaS	100 гр	18 мес.	230 ккал
Целебник	100 гр	24 мес.	270 ккал
Favorite foods	100 гр	18 мес.	240 ккал
Indigo	100 гр	18 мес.	230 ккал

Популярные рецепты с цикорием

Улучшение памяти, внимания:

• Стакан отвара корня цикория с молоком и 1ч.л. меда, по окончании съесть яблоко.

Полезно принимать каждый день при высоких интеллектуальных нагрузках и чтобы устранить раздражительность.

Улучшение зрения (близорукость, дальнозоркость):

1. Смешать 8 частей сока моркови, 6 частей сока сельдерея, 3 частей сока цикория, 3 частей сока петрушки.

Ежедневно принимать один-два стакана (250-500мл) лечебной смеси в течение нескольких месяцев для нормализации функции зрительного нерва и мышц хрусталика, восстановления остроты зрения.

Зубная боль:

• Заварить 1с.л. растворимого цикория или измельченных корней стаканом кипятка, настоять 20-30 т в закрытой посуде, дать немого остыть, процедить.

Применять теплым для полоскания рта при сильной зубной боли.

Аллергия:

• Полезно каждый день принимать 1-2 стакана овсяного киселя, приготовленного на отваре корней цикория.

Мужчинам.

Рецепт 1. Цикорий полезен при импотенции:

• Морковь отварить до полуготовности, потереть, 150г смешать с 1с.л. меда и 1ч.л. измельченного корня.

Есть лечебный состав каждый день течение двух месяцев.

Рецепт 2. В случае преждевременного семяизвержения, сперматореи (выделения небольшого количества спермы в конце мочеиспускания), для улучшения потенции:

• Перемешать 1/2ч.л. сока цветов цикория и имбиря.

Принимать с яйцом всмятку и медом каждый день в течение месяца.

Токсикоз при беременности:

• Заварить 1с.л. листьев стаканом кипятка.

Принимать в течение дня небольшими глотками или по 1/3 стакана до еды.

Запор:

• Заварить 1ч.л. измельченных корней 500мл кипятка, томить на водяной бане 10 т, хорошо укрыть, настоять, процедить.

Употреблять 1ч.л. семян льна с теплым лечебным отваром для восстановлении пищеварения и смазки при дефекации.

Советы по выбору

Выбирая цикорий, в первую очередь нужно прощупать упаковку. Если в ней чувствуются комочки, от покупки лучше отказаться. Их наличие говорит о том, что продукт неправильно хранили.

Оценить качество товара проще всего после вскрытия упаковки. Чем темнее порошок, тем сильнее он обжарен, а потому получится очень крепким и станет полноценной заменой кофе. Но если цикорий покупают для укрепления организма, лучше выбирать продукт слабой обжарки. Именно в нем сохраняется больше всего полезных веществ.

Если при вскрытии пачки чувствуется резкий запах, значит, продукт не является натуральным и в него добавили ароматизаторы. Что касается бренда, то лучше отдать предпочтение продукции, описанной именно в данном рейтинге, так как она самая натуральная и полезная для здоровья среди прочих аналогов.

Вывод: какой цикорий лучше покупать

В заключении заметки могу сказать, как специалист, что сама работала на пищевом производстве практически всю сознательную жизнь и знаю, что любой продукт, который производится по ГОСТу, ему больше доверия, нежели произведено по ТУ. Поэтому выбираю всегда любой продукт, который соответствует ГОСТу, и вам рекомендую.

Итак, я рассказала вам про цикорий, его пользу и вред для здоровья. Всем спасибо, что дочитали мою статью до конца. А вы пьете цикорий? Если да, то расскажите по каким критериям выбираете? Помогает ли он вам при снижении давления? Жду ваших откликов в комментарии!

Что такое анулин в цикории?

Самое полезное в цикории — это анулин, который способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает работу желчного пузыря, пищеварительного и желудочно-кишечного тракта и почек, желудка, толстого и тонкого кишечника, печени, а также нефрита и желчекаменной болезни. Когда вы выбираете сублимированный натуральный растворимый цикорий, то обратите внимание на процентное содержание инулина, его не должно быть ниже 30% в ГОСТ Р 55512-2013. Лишь только такое количество может обеспечить нормальной дозой вещества.

Разброс цен огромен. Если вы обратите внимание что нам предлагает рынок, то вы увидите и удивитесь, как цены разнятся:

• ТК Народный — 187 р
• Цикорий растворимый, Гипермаркеты Санкт-Петербурга, Окей, Лента, Призма, Карусель, Пятерочка, Верный, Дикси и др.- 289 р
• в интернет магазинах от 359₽

На данный момент меня привлек цикорий сублимированный растворимый натуральный «Нежный», 95 г, российской . Это один из производителей кофе, который входит в пятерку лидеров рынка. Это компания полного цикла от наличия собственных кофейных плантаций в Доминикане и Колумбии до готового продукта.

Эти два образца цикория хотелось бы выделить, потому, что они прошли провеку на качество по всем показателям roscontrol.com ГОСТ Р 55512-2013 и показателям безопасности и процентное содержание инулина самое высокое.

Цикорий «Здоровье» натуральный растворимый — 82%

Цикорий «Русский цикорий» натуральный растворимый — 66%

Скажу честно, в этот же день выпила 2 чашки цикория и к моему удивлению действительно давление снизилось:

Цикорий при простуде, кашле, бронхите

Грипп, простудные заболевания:

• Заварить по 1/2ч.л. растворимого цикория и травы пустырника стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать в течение дня перед едой по 1/3 стакана.

Гайморит:

1. Заварить 5г измельченного корня или растворимого цикория 1/4 стакана кипятка, довести до кипения.
2. Настоять 2 дня в закрытой посуде, процедить, добавить кипяченой воды до 1/4 стакана.

Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день, курс лечения – две недели.

Полоскания горла:

1. Заварить 20г корней стаканом кипятка, настоять, процедить.
2. Добавить сок, полученный из головки чеснока среднего размера, или столовую ложку листьев эвкалипта.

Полоскать горло в теплом виде каждые полчаса.

Через каждый час принимать внутрь по 1с.л. состава:

• в 1/4 стакана настоя цикория добавить сок одного зубчика чеснока.

Бронхит, кашель.

Рецепт 1:

1. Измельчить в мясорубке 2-3с.л. изюма, залить стаканом кипятка, добавить 1с.л. цикория.
2. Кипятить на медленном огне 10 т, дать остыть, процедить.

Принимать с медом в теплом виде в течение дня. Каждый день готовить свежий настой.

Рецепт 2:

• Перемешать 3 части корней цикория, 2 части корней алтея лекарственного.
• Заварить в термосе 2с.л. смеси 500мл кипятка, настоять 7-8 часов, процедить.

Принимать для лечения кашля по стакану в течение дня.

Польза цикория растворимого для здоровья после 50 лет

Растение с голубыми цветами полезно для людей любого возраста, но особенно оно ценно для тех, кому за 50. Именно в этот период увеличивается риск ожирения, сахарного диабета, гипертонии, инфарктов и инсультов, атеросклероза. Также с возрастом усугубляются заболевания кишечника, печени. Со всеми этими проблемами помогает справиться цикорий. Это не лекарство мгновенного действия, но как вспомогательное средство он оказывает благотворный эффект на все системы и органы.

• Для женщин цикорий дополнительно полезен тем, что улучшает цвет лица и борется с любыми высыпаниями на коже, поскольку содержит витамины и минералы. Для красоты можно употреблять его не только внутрь, но и делать из него маски. Вещества растения предотвращают образование тромбов, поэтому пригодятся при варикозе. Поскольку трава активизирует метаболизм, улучшает работу ЖКТ, то способствует похудению.
• Для мужчин трава полезна тем, что помогает очищать организм от любых токсинов и улучшает состояние печени. Это актуально для тех, кто часто употребляет алкогольные напитки. За счет усиления кровотока трава благотворно воздействует на мочеполовую систему.

Цикорий насыщает организм витаминами и минералами, его можно использовать при диетическом питании. За счет снижения чувства голода он предотвращает переедание, помогает отказаться от сладостей. Продукт обязательно должен входить в женский и мужской рацион после 50 лет.

Страна выращивания

Цикорий не очень требовательное растение, его выращивают во многих местах, в том числе и в наших широтах. Но вопрос в том, каким будет вкус напитка. Оптимален для цикория жаркий климат, примерно такой, как в Средиземноморье. Вот поэтому наш не так ценится, как заграничный. В Украине бывает холодно, ввиду чего напиток имеет лекарственный привкус и слабую крепость.

Если климат в стране жаркий, цикорий там “правильно” зреет. Улучшаются уровень крепости и тонизирующие свойства, а лекарственного привкуса практически не слышно. Подходят Франция, Индия, отчасти Польша. Много цикория выращивается в Ярославской области России.

Сублимированный цикорий: особенности, польза и вред

Наверняка, прохаживаясь по магазинам, вы обращали внимание на яркого цвета упаковки или банки с порошком под названием «Цикорий», который очень сходен с растворимым кофе. Такой напиток употребляют люди пенсионного возраста, считающие, что натуральные чаи и кофе вредны для их организма, а также страдающие хроническими сердечными, сосудистыми, кишечными заболеваниями и проблемами с поджелудочной железой. Данный растительный продукт наделен множеством полезных веществ, но имеются и противопоказания к его применению, о которых забывать ни в коем случае нельзя.

Цвет

По идее, цикорий имеет коричневый цвет, а оттенок может быть от светлого до темного — в зависимости от уровня обжарки. Чтобы напиток на его основе обладал приятным вкусом с легкой горечью, желательно выбрать “золотую середину” оттенка, возможно чуть ближе к светло-коричневому. По крайней мере, в таком цикории больше витаминов, а аромат у него ярче. Насыщеннее вкус у порошка более темного цвета. И еще важна его однородность, она указывает на последовательность соблюдения технологии обжарки.

В каком виде употреблять

Употребляют цикорий в виде напитка. Заваривается по инструкции, указанной производителем. А это примерно 1,5-2 чайные ложки порошка на 200 мл кипятка. Таким образом, в одном стакане мы получаем примерно 15-25 ккал, что совсем немного. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.

Жидкий цикорий из-за высокой концентрации нужно заваривать в количестве ¼ чайн. ложки на стакан. Расходуется экстракт очень экономично. Купила упаковку на 200 мл за 65 рублей, пили вдвоем месяца два-три, причем довольно активно.

Готовый напиток цикория

В напиток можно добавлять сахар и его заменители, сливки, молоко, корицу и другие пряности, тогда он больше будет напоминать своим вкусом кофе.

Кто-то любит смешивать кофе с цикорием для улучшения вкуса и аромата.

Однако самым полезным будет напиток в чистом виде без сахара. Я употребляю его в разных вариациях по настроению.